Valencian rice recipes
هنا أخيرًا مجموعة مختارة من أفضل أرز فالنسيا، هنا نطبخ وكيف نطبخ.
المكونات مثل الطبخ وعدد الأشخاص. نعرض لك كيفية صنعها خطوة بخطوة، والآن نقوم بدورك.
سوف نقوم بتوسيع الوصفات تدريجيا
بعض من الأرز لدينا...
بايلا فالنسيانا
الباييلا هي أعلى مستوى من المطبخ الفالنسيا وربما أيضًا من المطبخ الإسباني، نظرًا لشهرتها العالمية في الطهي. أصله، مثل كل المأكولات الشعبية، مستمد من مزيج الأطعمة التي كانت تحت تصرف كل عائلة، خاصة في منطقة بستان فالنسيا التي تزود بالخضروات الطازجة. علاوة على ذلك، كان من المعتاد في السابق تربية الدجاج والأرانب للاستخدام العائلي، فإذا أضفنا إلى كل هذه الوفرة من الأرز المزروع في البوفيرا، فإن النتيجة هي هذا الطبق الفالنسي الأصيل الذي سمي على اسم الوعاء الذي يتم طهيه فيه
بايلا المأكولات البحرية
تعد المأكولات البحرية أحد الكنوز العظيمة التي يغري بها ساحل بلنسية محبي الطعام الجيد. وبالحديث عن مطبخ فالنسيا، فمن الواضح أنه لا يمكنك تفويت المأكولات البحرية في طبقها المميز: الباييلا. والنتيجة هي مزيج رائع من النكهات ذات الهوية المتوسطية. كلاسيكي.
فلفل محشي بالأرز
يعرف مطبخ بلنسية بشكل لا مثيل له كيفية استخدام ثمار أرضهم. على سبيل المثال، هذه الوصفة التي تجمع في طبق واحد أحد أكثر منتجات الحدائق شيوعًا، الفلفل وأرز البوفيرا. طبق صحي يحتوي على الكثير من الفيتامينات، عالي أو مثالي لعشاء خفيف.
أرز مخبوز
خصوصية هذا الأرز، كما يوحي اسمه، هو أنه يتم طهيه في الفرن. ومثل الباييلا الفالنسية وأطباق الأرز الأخرى، فهو أيضًا طبق شعبي الأصل، والذي كان في حالته مصنوعًا من بقايا الحساء. ولهذا السبب يفتقد بين مكوناته الحمص وأضلاع لحم الخنزير والنقانق. يعد هذا الطبق نموذجيًا خاصة في مناطق مثل الساحل حيث تقام مسابقة Xàtiva الوطنية للأرز المخبوز لعدة سنوات.
الأرز الأسود
أرز بلنسية كلاسيكي، يأخذ لونه من حبر الحبار المستخدم أثناء المعالجة. هذا الطبق المطبوخ في الباييلا يستعير كل نكهة الحبار ليرتفع فوق أطباق الأرز.
أرز مع جراد البحر
يعد هذا بلا شك أحد أروع أطباق الأرز المطبوخة في العديد من فالنسيا. وعاء ذو قوام سكري حيث ينتج الأرز جزءًا من دوره في جراد البحر، لإسعاد محبي المأكولات البحرية الجيدة
اقرأ المزيد
