Valencian rice recipes
最後に、バレンシアの最高のお米のセレクションをご紹介します。ここでは、私たちが調理する方法とその調理方法をご紹介します。
料理の材料や人数など。作り方を段階的に説明し、今度はあなたの役割を果たします。
徐々にレシピを増やしていきます
私たちのお米の一部...
パエリア・バレンシアーナ
パエリアはバレンシア料理の最高水準であり、世界的に料理として認知されていることから、おそらくスペイン料理の最高水準でもあります。その起源は、すべての人気料理と同様、特に新鮮な野菜を供給していたバレンシアの果樹園地域で、各家庭が自由に使える食べ物の組み合わせに由来しています。さらに、以前は家庭用に鶏やウサギを飼う習慣があったため、アルブフェラで栽培されたこの豊富な米に加えて、調理する容器にちなんで名付けられたこの本物のバレンシア料理が生まれます。
シーフードパエリア
シーフードは、美食愛好家にとってバレンシアの海岸を喜ばせる素晴らしい宝物の 1 つです。バレンシアの料理について言えば、当然のことながら、その代表料理であるパエリアのシーフードを見逃すことはできません。その結果、地中海のアイデンティティを備えた風味の崇高な組み合わせが生まれました。古典的です。
ピーマンのライス詰め
他のどの料理にも似ていないバレンシア料理は、土地の果物の使い方を知っています。一例として、このレシピは、最も典型的な園芸製品の 1 つであるコショウとアルブフェラ米を 1 つの料理に組み合わせたものです。ビタミンたっぷりの健康的な料理で、栄養価が高く、軽い夕食に最適です。
ベイクドライス
このお米の特徴はその名の通り、オーブンで炊き上げることです。そして、バレンシアのパエリアや他の米料理と同様に、この料理も人気の起源料理であり、彼の場合はシチューの残りから作られました。そのため、材料の中にひよこ豆、ポークリブ、ソーセージが入っていないのです。この料理は、特に海岸などの地域で典型的で、数年にわたってシャティバで焼き米の全国大会が開催されていました。
黒米
伝統的なバレンシア米。その色は加工時に使用されるイカ墨からとられています。パエリアで調理されたこの料理は、イカの風味をすべて借りて、ご飯料理の上に舞い上がります。
ロブスターライス
これは間違いなく、バレンシアの多くの地域で作られる最も素晴らしい米料理の 1 つです。米がロブスターの役割の一部を担っている、甘い食感のボウルで、美味しいシーフードを愛する人を喜ばせます。
続きを読む
