Valencian rice recipes
ในที่สุดเราก็ได้คัดสรรข้าวที่ดีที่สุดของบาเลนเซีย เราปรุงที่นี่ และวิธีการปรุง
เครื่องปรุงต่างๆ เช่น วิธีทำอาหาร และจำนวนคน เราจะแสดงวิธีสร้างพวกมันทีละขั้นตอน และตอนนี้ก็มีบทบาทของคุณแล้ว
เราจะค่อยๆขยายสูตรอาหาร
ข้าวบางส่วนของเรา...
ปาเอญ่า บาเลนเซียนา
Paella เป็นอาหารที่มีมาตรฐานสูงสุดของอาหารวาเลนเซียและอาจเป็นอาหารสเปนด้วย เนื่องจากเป็นที่ยอมรับในระดับโลกด้านการทำอาหาร ต้นกำเนิดของมันเช่นเดียวกับอาหารยอดนิยมทั้งหมดได้มาจากการผสมผสานอาหารที่แต่ละครอบครัวมีไว้จำหน่ายโดยเฉพาะในพื้นที่สวนผลไม้บาเลนเซียที่จัดหาผักสด นอกจากนี้ ในอดีตเคยเลี้ยงไก่และกระต่ายเพื่อใช้ในครอบครัว ดังนั้นหากเราเพิ่มข้าวที่ปลูกในอัลบูเฟราในปริมาณมากนี้ ผลลัพธ์ก็คืออาหารวาเลนเซียของแท้ที่ตั้งชื่อตามภาชนะที่ใช้ปรุง
ปาเอญ่าทะเล
อาหารทะเลเป็นหนึ่งในสมบัติล้ำค่าที่ทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารดีๆ ชื่นชอบชายฝั่งบาเลนเซีย และเมื่อพูดถึงอาหารของบาเลนเซีย แน่นอนว่าคุณไม่ควรพลาดอาหารทะเลในเมนูขึ้นชื่อของร้าน นั่นก็คือ ปาเอญ่า ผลลัพธ์ที่ได้คือการผสมผสานรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของเมดิเตอร์เรเนียน คลาสสิค.
ข้าวผัดพริก
อาหารบาเลนเซียที่ไม่เหมือนใครรู้วิธีการใช้ผลไม้จากที่ดินของพวกเขา ตัวอย่างเช่น สูตรนี้รวมผลิตภัณฑ์จากสวน พริกไทย และข้าวอัลบูเฟราเข้าด้วยกันในอาหารจานเดียว จานเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินสูง สูงหรือเหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ
ข้าวอบ
ความพิเศษของข้าวชนิดนี้ตามชื่อก็คือหุงในเตาอบ และเช่นเดียวกับปาเอญ่าวาเลนเซียและอาหารประเภทข้าวอื่นๆ ก็เป็นอาหารต้นกำเนิดยอดนิยมเช่นกัน ซึ่งในกรณีของเขานั้นทำจากซากของสตูว์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมส่วนผสมถึงขาดถั่วชิกพี ซี่โครงหมู และไส้กรอก จานนี้เป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะในภูมิภาคเช่นชายฝั่งที่Xàtivaจัดข้าวอบการแข่งขันระดับชาติมาหลายปี
ข้าวดำ
ข้าวบาเลนเซียสุดคลาสสิกซึ่งใช้สีจากหมึกปลาหมึกที่ใช้ระหว่างการแปรรูป เมนูนี้ปรุงด้วยปาเอย่า โดยยืมรสชาติของปลาหมึกทั้งหมดมาราดบนข้าว
ข้าวกับล็อบสเตอร์
ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่เป็นหนึ่งในอาหารจานเด็ดที่สุดที่ทำจากข้าวที่ปรุงในบาเลนเซียหลายแห่ง ชามที่มีเนื้อสัมผัสหวานซึ่งข้าวถือเป็นส่วนหนึ่งในการเป็นกุ้งล็อบสเตอร์ เป็นที่ถูกใจของผู้ชื่นชอบอาหารทะเลรสเลิศ
อ่านเพิ่มเติม
